a_god_forbid.png

Домашна кухня: Перфектните мекици

Домашна кухня: Перфектните мекици - картинка 1

Тези тестени изкушения с висока калоричност са добър старт за деня, особено през уикенда

Тези тестени изкушения с висока калоричност са добър старт за деня, особено през уикенда. Спокойно могат да се отнесат в категория "брънч", защото след такава обилна закуска може да не ви се хапва нищо за обяд.

Необходими продукти :
(10-15 бр.)

 

  • 200 г кисело мляко
  • 5-6 г. жива мая
  • 1 ч. л. сол
  • 1 ч. л. захар
  • 1 ч. л. сода за хляб
  • 20 гр. меко краве масло (може да го заменете със зехтин - 40 мл..) брашно
  • 80 мл топла вода

Начин на приготвяне:

В купичка разбърквам маята заедно със 100 мл. топла вода, сол и захар. В киселото мляко добавям содата за хляб и разбърквам докато млякото шупне. Смесваме млякото, маята и маслото и бъркаме до хомогенност.


 
В дълбока купа изсипвам брашното и правя кладенче по средата. Изсипвам сместа, разбърквам и започвам да меся тестото. (Аз ползвам машина за хляб за по-бързо, като ползвам програмата за тесто за пица.) Слагам тестото в друга дълбока купа, като преди това го намазнявам с олио, за да не хваща коричка.
Покривам го с фолио за свежо съхранения и отгоре го завивам с кърпа. Оставям тестото за около 25 минути на стайна температура. Пържа в маслена баня.

Готовите мекички, хапвам с мед, сладко от горски плодове и сирецне!

Източник: Кухнята на Фиков

/33

Facebook Коментари

Коментирай

Къде ще прекарате коледните празници?

У дома, със семейството.

45.16%

В някоя класическа коледна столица - Виена, Прага, Будапеща!

22.58%

Колкото по-далече, толкова по-добре!

17.74%

Където има сняг, какво е Коледа без снежинки!

14.52%

Блогове